Банановые кексы с овсянкой и медом

Рецепт, который сочетает в себе высокие вкусовые свойства с полезными.

Для теста: Бананы (средние) - 2 шт
Мука - 200 гр
Овсяные хлопья - 60 гр
Сахар - 70 гр
Маргарин - 100 гр
Яйца - 2 шт
Мед - 60 гр
Разрыхлитель 1,5 ч.л.

Для ореховой крошки:
* Миндаль - 0,5 стакана
* Хлопья овсяные - 0,5 стакана
* Сахар - 30 гр
* Сливочное масло - 2 ст.ложки

Способ приготовления:
1. Бананы очистить и размять вилкой. Овсяные хлопья измельчить в бендере.
2. Взбить масло с сахаром, добавить по одному яйца и мед.
3. Смешать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, постепенно влить яично-сахарную смесь и хорошо перемешать.Затем добавить размятые бананы и перемешать до однородности.
4. Для крошки: смешать в блендере овсяные хлопья, миндаль сахар и растопленное сливочное масло до состояния мелкой крошки.
5. Наполнить формы для кексы на 3/4 тестом. Сверху распределить ореховую крошку. Выпекать в разогретой духовке (180 гр) примерно 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт отсюда